そうめん（ツナのピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
味噌煮込みバターうどん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- キャベツ : 80g
- 鶏もも肉 : 100g
- 冷凍うどん : 1玉
- ニンニク : 1片
- 唐辛子（輪切り） : 1本分
- （A）水 : 140cc
- （A）白だし : 大さじ1と小さじ2
- （A）みそ : 大さじ1と小さじ1
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ2
- 卵 : 1個
- 小ネギ : 適量
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:36
キャベツは一口大に切る。
ニンニクは皮を剥いておく。
鶏もも肉は、一口大に切る。 -
2)
土鍋に具材と調味料を入れる
02:40
土鍋に（A）を入れ、味噌が溶けるまで混ぜ合わせる。
キャベツと鶏もも肉を加え、加熱する。 -
3)
冷凍うどんを解凍する
03:26
冷凍うどんは袋の表記通りに電子レンジで解凍する。
-
4)
煮込む
03:43
2が沸騰したらニンニクをすりおろして加え、軽く混ぜ合わせる。
解凍したうどんを加え、卵を割り落とす。
唐辛子を散らし、蓋をして卵が半熟になるまで煮込む。 -
5)
仕上げる
04:33
4に小ネギを散らし、バターを入れる。
Point
・寒い時期におすすめの煮込みうどんのレシピ。
・ニンニクはチューブのものを使用しても良いが、生のものを使用する方がより香り良く仕上がる。
・仕上げにバターを加えることで、バターの香りや風味がより引き立つ。
・唐辛子の分量は、お好みで調整する。
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