唐揚げ（手羽先の唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
塩レタス焼きうどん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 2,415本
材料
- 冷凍うどん : 1玉
- レタス : 約100g
- 鶏ひき肉 : 70g
- ニンニク : 1片
- 塩コショウ : 適量
- ごま油 : 小さじ2
- （A）白だし : 大さじ1と1/2
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）みりん : 小さじ2
- 黒コショウ : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
冷凍うどんを解凍する
02:00
冷凍うどんは袋の表記通りに電子レンジで解凍する。
-
2)
ニンニクを切る
02:12
ニンニクは皮をむき、粗みじん切りにする。
-
3)
炒める
02:31
温めたフライパンにごま油と2を入れ炒める。
ニンニクが色付いたら鶏ひき肉を加え、塩コショウをふり、ほぐしながら炒める。
うどんを加え軽く炒める。 -
4)
調味する
02:57
3に（A）を加え、少々煮詰める。
-
5)
レタスを加え、仕上げる
03:20
4にレタスをちぎりながら加え、手早く炒め合わせる。
-
6)
盛り付ける
03:45
皿に盛り付け、黒コショウをふり、ラー油をかける。
Point
・鶏ひき肉は豚ひき肉で代用可。
・先にごま油とニンニクを炒め、油にニンニクの香りを移すことでより美味しく仕上がる。
・レタスは仕上げに加えて炒めることで、程よく食感が残る。
・レモン汁をかけて食べても美味しい。
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