炒め物（ブロッコリーのシーフード炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
炊き込みご飯｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 2,415本
材料
- 米 : 2合
- 鶏もも肉 : 130g
- 油揚げ : 1枚
- にんじん : 40g
- ゴボウ : 40g（1/3本程度）
- 椎茸 : 2個
- ショウガ : 10g
- （A）しょうゆ : 大さじ2
- （A）白だし : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ2
- （A）清酒 : 100cc
- 水 : 適量
- 塩 : お好みで
- 青ネギ : 少々
所要時間
80分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:11
油揚げは細切りにし、さらに半分に切る。
にんじんは千切りにする。
椎茸は軸を切り落として薄切りにし、軸の部分は千切りにする。
ショウガは千切りにする。
ごぼうはタワシで洗い、千切りにする。
鶏もも肉は細切りにする。 -
2)
お釜に入れ、炊飯する
05:09
米を洗いお釜に入れ、（A）を加え混ぜる。
水を2合分のメモリまで加え、1を加える。
炊飯器にお釜をセットし炊飯する。 -
3)
盛り付ける
08:00
全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
お好みで塩をふり、青ネギを散らす。
Point
・材料を余すことなく使い切りたい場合、ご飯4合分の分量で作ると良い。
・ショウガは千切りにすることで、香りがより広がる。鶏肉の臭みも取りのぞいてくれる。
・ごぼうは土の香りが損なわないように適度に洗う。
・酒は塩分を含まない清酒を使用すること。
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