酸辣湯（もずくの酸辣湯）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
半熟ゆで卵かけご飯｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 卵 : 1個
- バター : 10g
- 味の素 : 2〜3振り
- しょうゆ : お好みで
- 黒コショウ : 適量
- ご飯 : 200g
所要時間
10分
手順
-
1)
半熟ゆで卵を作る
00:58
冷蔵庫から出し立ての卵を水で濡らし、沸騰させたお湯に静かに入れる。
中火で6分半茹でる。 -
2)
盛り付ける
02:42
器に温かいご飯を盛り、皮をむいて半分に切ったゆで卵をのせる。
卵の断面にバターをのせる。 -
3)
調味する
02:51
味の素をふり、しょうゆをかけ、黒コショウをふりかける。
Point
・必ず冷蔵庫から出した直後の卵を使用すること。常温に戻した卵では半熟に仕上がらない。
・卵は茹でる前に水で濡らすことでひび割れを防ぐ。
・茹で卵を崩しながら食べると美味しい。
・レモン汁をかけてアレンジしても美味しい。
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