とんかつ（薄切り肉のミルフィーユとんかつ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
メンマ風エリンギ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- エリンギ : 1パック（約100g）
- ごま油 : 小さじ2
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）味の素 : 4振り
- （A）黒こしょう : 適量
- しょうゆ : 小さじ1/2
- ラー油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
エリンギを切る
00:52
エリンギは薄切りにする。
-
2)
炒める
01:29
フライパンを中火で加熱し、ごま油をひく。
1を入れ炒め、油を全体にまわす。 -
3)
調味する
01:56
2に（A）を加え、炒め合わせる。
しょうゆを鍋肌から加え、手早く炒め合わせる。 -
4)
盛り付ける
02:45
器に盛り、ラー油をかける。
Point
・エリンギの旨味をいかしたお手軽おつまみレシピ。材料費も安価で経済的。
・ごま油で炒めることで、コクと風味が加わる。
・エリンギを先に炒めることで、香ばしい風味が加わる。
・しょうゆは鍋肌から加えることで、香ばしい香りが引き立つ。
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