焼き野菜（焼きナスの薬味出汁ポン酢がけ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
春キャベツのペペロンチーノ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- パスタ : 100g
- 春キャベツ : 120g
- ニンニク : 1片
- ウインナー : 1本
- オリーブオイル : 大さじ1
- 唐辛子（輪切り） : 少々
- 水 : 280ml
- 塩 : 小さじ1/3
- オリーブオイル （仕上げ用） : 大さじ1/2
- 塩（仕上げ用） : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:45
ニンニクはみじん切りにする。
ウインナーは斜め薄切りにする。
春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 -
2)
オイルに香り付けをする
02:03
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を加える。
香りが出るまで弱火で加熱する。 -
3)
ウインナーとパスタを茹でる
02:25
ウインナーと水、半分に折ったパスタと塩を加え、強火で加熱する。
沸騰すれば火を中火にし、軽く混ぜ合わせ、蓋をしてパスタの袋の表記通り茹でる。 -
4)
春キャベツを加える
03:27
茹で上がりの1分30秒前になれば春キャベツを加え、蓋をし残りの茹で時間加熱する。
-
5)
仕上げる
04:11
火を止め、オリーブオイルを加える。
塩を加え味を整え、全体を混ぜ合わせる。
皿に盛り付ける。
Point
・フライパン1つでできるお手軽パスタのレシピ。材料費も安価で経済的。
・パスタを茹でている途中で水分がなくなれば、様子を見ながら水を足す。
・普通のキャベツを使用する場合は、春キャベツより火が通りにくい為、茹で上がり2分前などに加える。
・仕上げにオリーブオイルを加えることで、香りが広がる。
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