タレ（ねぎ塩ダレ）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
シズるチャンネル 所要時間 : 5分
厚切りフライドポテト｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 新じゃがいも : 2個
- 揚げ油 : 適量
- 塩 : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
新じゃがいもを切る
00:34
新じゃがいもの表面を洗い、皮付きのまま幅2～3mmの輪切りにし、30分程度水にさらす。
表面のぬめりを水で洗い流し、キッチンペーパーに並べて水気を拭き取る。 -
2)
揚げる
01:13
鍋に入れたサラダ油を160度に温め、1を5分程度揚げる。
一度取り出し、油を切る。 -
3)
2度揚げする
02:13
2のサラダ油を190～200度に温め、取り出した2を戻し入れ2～3分程度揚げる。
-
4)
仕上げる
03:14
キッチンペーパーに取り出し油を切り、ボウルに入れる。
塩をふり全体にまぶす。
Point
・新じゃがいもを厚切りにすることで、食べ応えのある仕上がりになる。
・新じゃがいもの表面のぬめりはよく洗い流す。
・2度目に高温で揚げることで、表面が香ばしく仕上がる。
・塩は温かい状態でまぶすこと。
・塩の代わりにお好みのふりかけなどを粉末にしてまぶしても美味しい。
関連するレシピ
煮物（鶏肝の塩煮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
炒め物（キャベツとちくわの中華炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 5分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
