炒め物（鶏もも肉と野菜の甘酢炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
ポークカレー｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 豚こま切れ肉 : 150g
- 玉ねぎ : 1/4個
- (A)水 : 300ml
- (A)好みのカレールー : 2皿分
- キムチ : 50g
- サラダ油 : 大さじ1
- (B)しょうゆ : 小さじ1～
- (B)みりん : 小さじ2～
- 塩 : 少々
- 温かいご飯 : 適宜
所要時間
10分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
01:02
玉ねぎをスライスする。
-
2)
材料を炒める
01:14
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら塩を加えて全体を混ぜる。
-
3)
ルーを入れ煮詰めていく
02:26
2に(A)を加えてとろみが付くまで弱火で3～4分煮てからキムチを加え、更に煮る。
-
4)
味を調える
04:59
(B)で味を調える。
-
5)
更に盛り付ける
05:26
ごはんを盛りつけた皿に4をかける。
Point
・カレー皿2人分のレシピ。
・工程2 豚肉は広げるようにして入れて炒めると柔らかく仕上がる。玉ねぎを豚肉のクッションの様にして焼くと良い。
・工程3 カレールーはラップに包み、手でほぐして入れる。
・工程4 しょうゆやみりんの量は好みで調整する。
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