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クッキーバニラチーズケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,785本

材料

  • オレオ : 10個(20枚分)
  • クリームチーズ : 100g
  • 生クリーム : 100cc
  • グラニュー糖 : 40g
  • レモン汁 : 小さじ1程度
  • バター : 20g
  • 溶けない粉糖 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:12

    オレオは間のクリームを外して、10枚分を袋に入れて麺棒などで叩いて砕く。
    バターをレンジなどで溶かして、砕いたオレオとよく混ぜてマフィンの型の底に敷き詰め、スプーンなどで整えて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    生クリームを固めに立てておき、オレオ4枚を荒く砕く。

  2. 2) 生地を作る 01:51

    クリームチーズをゴムベラなどで柔らかくし、砂糖を加えてざらつきがなくなるまでよく混ぜる。
    レモン汁も加えてよく混ぜ、1の生クリームを加えて混ぜる。
    1で粗く砕いたオレオも加えて軽く混ぜる。

  3. 3) 生地を型に入れて冷やす 02:54

    型に入れ、表面を平らにしたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4) トッピングする 03:22

    オレオ6枚分を細かく砕き、生地の上にまんべんなくかけ、ハート模様に粉糖をかけて完成。

Point

・面倒なオーブンで焼く作業がなく、材料を揃えたら混ぜて冷やせば作れる簡単レシピ。
・小さなマフィンカップ7個分の分量。
・倍量で作って大きめの底が抜ける型で作っても良い。底が抜けない型やその他容器で作る時は、型に必ずオーブンペーパーなどを敷くこと。
・レモン汁は加えた方が味がしまって美味しい。
・バターは有塩がおすすめ。塩気がある方がよく合う。
・小さめのプリン容器などに入れてプレゼント用にする時は、底に入れるオレオのバターの量は半分にすると、スプーンで食べやすい硬さになる。

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