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Cookie Vanilla Cheesecake｜Transcription of cook kafemaru's recipe

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cook kafemaru

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Ingredients

オレオ : 10 pieces (20 pieces)
クリームチーズ : 100g
生クリーム : 100cc
グラニュー糖 : 40g
レモン汁 : 小さじ1程度
バター : 20g
溶けない粉糖 : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) 下準備をする 00:12
Oreo removes the cream in between, puts 10 pieces in a bag, and beats it with a rolling pin to crush it.
Melt the butter in a microwave oven, mix well with the crushed Oreo, spread it on the bottom of the muffin mold, prepare it with a spoon, and cool it in the refrigerator until it hardens.
Keep the cream firm and crush 4 Oreos roughly.
2) 生地を作る 01:51
Soften the cream cheese with a rubber spatula, add sugar and mix well until it is no longer grainy.
Add lemon juice and mix well, then add 1 cream and mix.
Add the oreo that was roughly crushed in 1 and mix gently.
3) 生地を型に入れて冷やす 02:54
型に入れ、表面を平らにしたら冷蔵庫で冷やす。
4) トッピングする 03:22
オレオ6枚分を細かく砕き、生地の上にまんべんなくかけ、ハート模様に粉糖をかけて完成。

Point

・面倒なオーブンで焼く作業がなく、材料を揃えたら混ぜて冷やせば作れる簡単レシピ。
・小さなマフィンカップ7個分の分量。
・倍量で作って大きめの底が抜ける型で作っても良い。底が抜けない型やその他容器で作る時は、型に必ずオーブンペーパーなどを敷くこと。
・レモン汁は加えた方が味がしまって美味しい。
・バターは有塩がおすすめ。塩気がある方がよく合う。
・小さめのプリン容器などに入れてプレゼント用にする時は、底に入れるオレオのバターの量は半分にすると、スプーンで食べやすい硬さになる。