チーズケーキ（桃のレアチーズケーキ）｜Pâtissier Yuki Uchida【パティシエゆうきのお菓子教室】さんのレシピ書き起こし
Pâtissier Yuki Uchida【パティシエゆうきのお菓子教室】 所要時間 : 60分
おつまみ春キャベツ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 1/2個
- （A）おろしニンニク : 4cm程度
- （A）ごま油 : 大さじ2
- （A）しょうゆ : 大さじ1/2
- （A）白ゴマ : 大さじ2
- （A）塩こんぶ : 2つまみ
- （A）塩 : 少々
- （A）黒コショウ : 適量
- （B）丸鶏がらスープ : 大さじ1/2
- （B）湯 : 少量
- 豆板醤 : 小さじ1
- ツナ缶 : 2缶
- マヨネーズ : 大さじ1～2
- 白ゴマ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:15
キャベツは水洗いし、適当な大きさにちぎり、ボウルに入れる。
-
2)
調味料を加え揉み込む
01:31
1に（A）を加え、揉み込み馴染ませる。
-
3)
タレを作る
03:14
（B）を容器に入れ混ぜ合わせ、豆板醤を加え溶かし混ぜる。
-
4)
仕上げる
03:42
3、油を軽くきったツナ缶、マヨネーズを2に加え揉み込み、和える。
器に盛り付け、白ゴマをふる。
Point
・おつまみとして食べる場合は、ツナとマヨネーズを省いても美味しくいただける。
・1日経過するとしんなりして調味料がさらになじみ、おかずとしても美味しくいただける。
・春キャベツの代わりに、白菜を使用してアレンジしても美味しい。
・より辛味がお好みの方は、豆板醤を小さじ2に増量すると良い。
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