焼豚（豚こま肉の焼豚）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
苺ガナッシュチョコカップケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)ストロベリーチョコ : 50g
- (A)バター(ガナッシュ用) : 3g
- (A)生クリーム : 25cc
- 板チョコ : 1枚
- バター : 40g
- グラニュー糖 : 30g
- 卵(L) : 1個
- 薄力粉 : 30g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- ココアパウダー : 5g
- 溶けない粉糖 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
ボウルにバターと、小さく割った板チョコを入れてレンジで溶かし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
溶き卵を加え混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるって加えてよく混ぜる。 -
2)
生地を焼く
01:54
型に生地を流して、170℃に温めたオーブンで約15分程度焼く。
-
3)
ガナッシュを絞って仕上げる
02:21
ケーキが冷めたら、ケーキの上の部分を少しスライスする。
カットしたケーキにストロベリーチョコのガナッシュを絞り、上部のスライスした方に粉糖をふり、ケーキに乗せて完成。
Point
・下準備として、(A)のストロベリーチョコの材料(細かく刻んだストロベリーチョコ、生クリーム、バター)を合わせてレンジで溶かし混ぜ、絞りやすい硬さになるまで冷蔵庫で冷やし、口金をつけた絞り袋に入れておく。
・動画ではバターの代わりにケーキ用マーガリンを使用している。
・ガナッシュは絞りやすい硬さに調整する。
・小さ目のカップなどで焼く場合は、火の通りが早い。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼けている証拠。
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