ほうれん草サラダ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ほうれん草は、根元を切り落とす。
3～4cmのざく切りにし、ボウルをセットしたザルに入れる。
根元の部分も洗ってほぐして加える。

1に水を加え、ほうれん草全体を浸し、20分程度放置する。

ニンニクは根元を切り落とし、包丁の腹で潰して芯を取り除き、みじん切りにする。
ベーコンは拍子切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを入れ、弱中火で加熱する。
炒まれば火を止める。

2のほうれん草の水を捨て、揉み込みながら水気をよく絞り出す。

ボウルに5と4を入れ、（A）を加え混ぜ合わせる。
オリーブオイルを加え、油分を調整する。

皿に盛り付け、砕いたピーナッツを振りかける。