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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
餃子アヒージョ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 市販の冷凍餃子 : 1パック（12個入り）
- ニンニク : 2片
- 鷹の爪 : 1本
- オリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:36
ニンニクはヘタを切り落とし、包丁の腹でつぶし皮をむく。
-
2)
ガーリックオイルを作る
01:03
スキレットに1と鷹の爪を入れ、オリーブオイルを鍋底から1cm程度の高さまで注ぎ入れ、弱火で加熱する。
-
3)
冷凍餃子を茹でる
01:54
沸騰したお湯に冷凍餃子を入れ、茹でる。
浮いてきたら、取り出す。 -
4)
仕上げる
02:20
3を2に加え弱火で加熱する。
オリーブオイルが湧いてきたらブラックペッパーを加え、パセリを振りかける。
Point
・市販の冷凍餃子を使用するお手軽アレンジレシピ。
・直径18cmのスキレットを使用。なければ、小さめのフライパンで代用可能。
・ニンニクは潰して使用する事で、より香りが引き立つ。
・オリーブオイルは終始弱火で加熱すること。
・鷹の爪は、一味唐辛子や輪切り唐辛子でも代用可。
・タバスコをかけてアレンジしても美味しい。
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