マルゲリータピザ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

計量カップに水を入れ、ドライイーストを入れて良く混ぜる。

ボウルに(A)を入れてゴムベラで良く混ぜる。

2に1を注ぎ、ゴムベラ混ぜていく。まとまってきたら手で捏ねていく。

丸くまとめてボウルに入れ、ラップをかけ、暖かい場所で1.5～2倍になるまで放置する。

生地が膨らんだら、打ち粉をした台の上に出し、麺棒で伸ばす。

フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、5を広げ火をつけ蓋をし、中火で5～6分焼き、焼き色が付いたら裏返す。

裏返したらトマトソースを塗り、バジルとモツァレラチーズをちぎって乗せ、オリーブオイルを回しかけ、蓋をし中弱火で4～5分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら完成。