炒め物（豚肉なす炒め）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
じゃがピー｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- 2.1億回
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- 970本
材料
- じゃがいも : 4個
- ピーマン : 4個
- ベーコン : 適量
- （A）黒胡椒（タレ用） : 適量
- （A）塩（タレ用） : 少々
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）おろしにんにく : 小さじ1
- （A）おろし生姜 : 小さじ1
- （A）丸鶏ガラスープ : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）塩胡椒 : 適量
- レッドペッパー : 適量
- ガーリックパウダー : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
材料を切る
00:13
じゃがいもは皮を剥き、水にさらす。スライサーで千切りにする。ボウルに入れ、水にさらしておく。ピーマンは種とわたを取り除き、千切りにする。ベーコンは1cm幅程度の細切りにする。
-
2)
タレを作る
02:53
容器に（A）を入れ、良く混ぜる。
-
3)
仕上げる
04:01
フライパンにオリーブオイルをひき、1のベーコンを入れて焼き目がつくまで焼く。1のじゃがいもを加え、半透明になるまで炒める。1のピーマンを加え、軽く炒める。2を加えて軽く炒める。仕上げにレッドペッパーとガーリックパウダーをかける。
Point
・じゃがいもは複数の種類のものを使うと食感が楽しめる。
・じゃがいもとピーマンは同じくらいのサイズになるように切る。
・ベーコンの代わりにハムやウインナーを使用しても良い。
・レッドペッパーは一味唐辛子や唐辛子を細かく砕いたもので代用しても良い。
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