マグロのたたき｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
ウエハースチョコレート｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- ウエハース : 18枚
- スイートチョコ : 160g
- ホワイトチョコ : 40g
所要時間
15分
手順
-
1)
チョコレートを湯煎にかける
00:14
チョコレートを包丁で刻んで、湯煎にかけて溶かす。
-
2)
ウエハースを並べる
00:52
クッキングシートを敷き、ウエハースを3列に並べる。
-
3)
チョコレートをかける
01:04
スイートチョコを良く混ぜて、2の上に広げ、ホワイトチョコを横に線を描くように垂らしていく。竹節で矢羽模様を描く。
-
4)
チョコレートを冷やす
01:54
3を冷蔵庫で冷やし固める。
-
5)
カットする
01:57
4の上にクッキングシートをかぶせ、上下を返し、ウエハースに沿って包丁を入れ、一枚ずつカットする。
Point
・ウエハースチョコレートが18枚出来るレシピ。
・工程1 スイートチョコはボウルに入れ、ホワイトチョコは計量カップに入れて、それぞれ湯煎にかける。
・工程2 ウエハースは縦27cm×横24cmになるように3列に並べる。
・工程5 包丁を温めてカットすると良い。
・所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含めない。
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