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オリーブオイルクッキー|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.6億回
動画数
1,181本

材料

  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)きび砂糖 : 45g
  • 塩 : ひとつまみ
  • オリーブオイル : 37g
  • バニラオイル : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:17

    ボウルに(A)をふるい入れ、塩も入れ、ゴムベラで混ぜ、オリーブオイルとバニラオイルを入れて更に良く混ぜる

  2. 2) 生地をまとめて冷蔵庫で休ませる 02:01

    手で生地をまとめ、クッキングシートに生地を挟んで2cm厚さに伸ばし、冷蔵庫で生地を休ませる。

  3. 3) 成形する 03:16

    生地を2cm角に切り、クッキーカッターで模様をつける。

  4. 4) オーブンで焼く 04:53

    160℃のオーブンで15分焼く。

  5. 5) 生地を冷ます 05:03

    焼けたら、天板に乗せたまま冷ます。

Point

・2cm角のクッキーが18個出来るレシピ。
・工程1 湿度や使う薄力粉により、まとまり具合が違うため、まとまらない場合は少量のオリーブオイルを足して調整すると良い。
・工程2 冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
・工程5 焼き上がりすぐは崩れやすい為、天板の上で冷ます。
・所要時間にオーブンで焼く時間と冷蔵庫で生地を休める時間は含めない。


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