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材料
- さけるチーズ : 5本
- 小麦粉 : 大さじ8
- 卵 : 5個
- パン粉 : 適量
- 水 : 大さじ1と1/2
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
バッター液を作る
00:44
ボウルに卵2個を割り入れ、小麦粉、水を加え混ぜ合わせる。
-
2)
溶き卵を作る
01:51
ボウルに卵3個を入れ、溶きほぐす。
-
3)
衣付けする
02:09
バットにパン粉を広げる。
チーズをバッター液浸しパン粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をまぶす。 -
4)
揚げる
03:57
油を170～180度に温め、3を入れ全体がキツネ色になるまで揚げる。
バットに取り出し、油を切る。
Point
・パン粉は細かめのものがおすすめ。
・バッター液の粘度を高めにすることで、揚げた際の破裂を防ぐ。
・ガーリックパウダーや粉チーズをパン粉にあらかじめ混ぜてもおいしい。
・お好みでケチャップ、ソース、はちみつなどをつけて食べると美味しい。
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