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お茶漬けリゾット|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.3万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,037本

材料

  • しめじ : 100g
  • お米 : 75g
  • 水 : 200mlと50ml
  • 牛乳 : 100ml
  • ごま油 : 大さじ1
  • お茶漬けの素 : 1袋

所要時間

45分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:41

    しめじ1/2房の石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。さけ茶漬けの素の海苔を取り分けておく。

  2. 2) しめじを炒める 01:26

    フライパンにごま油を加えて温め、しめじを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3) お米を加える 01:41

    お米を加えて油を馴染ませながら、透き通るまで炒める。

  4. 4) 材料を加える 02:00

    牛乳、水、すりおろしにんにく、さけ茶漬けの素を加えて全体を混ぜて強火で煮立たせる。

  5. 5) 加熱する 02:19

    鍋肌がふつふつとし始めたら、弱火にして1回〜2回ほど混ぜながら15分加熱する。

  6. 6) お米が柔らかくなるまで煮立たせる 03:09

    お米の芯が残っていないか確認し、3〜5分ほど煮込む。

  7. 7) 仕上げる 03:51

    スライスチーズを加えて余熱で溶かし、混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて小ネギ、海苔を散らして完成。

Point

・お茶漬けの素を使用しても良い。
・さけ茶漬けの素の海苔は少量取り分ける程度で良い。
・ごま油を使うことでさけ茶漬けの素とよく合う。
・お米の芯が残っている場合は、水を足して3〜5分程度煮込む。
・お米に油を馴染ませて炒めることで、お米が割れず仕上がりも美味しく仕上がる。


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