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お茶漬けリゾット｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

しめじ : 100g
お米 : 75g
水 : 200mlと50ml
牛乳 : 100ml
ごま油 : 大さじ1
お茶漬けの素 : 1袋

Time required

45minutes

Procedure

1) Get ready 00:41
Cut off 1/2 bunch of shimeji mushrooms and divide into easy-to-eat sizes. Set aside the raw seaweed of salmon chazuke.
2) Fry shimeji mushrooms 01:26
Add sesame oil to a frying pan to warm it, add shimeji mushrooms and fry until tender.
3) Add rice 01:41
Add rice and let the oil blend in, and fry until clear.
4) 材料を加える 02:00
牛乳、水、すりおろしにんにく、さけ茶漬けの素を加えて全体を混ぜて強火で煮立たせる。
5) 加熱する 02:19
鍋肌がふつふつとし始めたら、弱火にして1回〜2回ほど混ぜながら15分加熱する。
6) お米が柔らかくなるまで煮立たせる 03:09
お米の芯が残っていないか確認し、3〜5分ほど煮込む。
7) 仕上げる 03:51
スライスチーズを加えて余熱で溶かし、混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて小ネギ、海苔を散らして完成。

Point

・ Ochazuke-no-moto may be used.
・ It is enough to set aside a small amount of salmon chazuke nori seaweed.
・ By using sesame oil, it goes well with salmon chazuke.
・ If the rice core remains, add water and simmer for 3 to 5 minutes.
・ By blending the oil with the rice and frying it, the rice will not crack and the finish will be delicious.