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チーズ肉巻きオクラ| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.2万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,034本

材料

  • オクラ : 6本
  • 塩 : 少々
  • 豚ロース薄切り : 150〜200g
  • 片栗粉 : 少々
  • 醤油 : 少々
  • みりん : 少々
  • 水 : 大さじ1
  • 砂糖 : 小さじ1
  • とろけるスライスチーズ : 2枚
  • 黒胡椒 : お好みで
  • いりごま : お好みで

所要時間

25分

手順

  1. 1) オクラの下処理をする 00:49

    オクラの先端2〜3mmと、ガクの部分を切り落とす。

  2. 2) オクラに豚ロースを巻く 02:40

    豚ロースに片栗粉をふるい、オクラに豚ロースを巻き付ける。豚ロースが大きい場合は、切って巻きつける。

  3. 3) 片栗粉をまぶす 03:05

    表面に片栗粉をまぶして、とじ目を下にしてお皿に並べる。

  4. 4) 加熱する 03:14

    醤油、砂糖、みりん、水を加えて混ぜ合わせて肉巻きオクラの上に回しかける。ラップをして600Wの2分半加熱する。

  5. 5) 裏返す 03:41

    火が通ってきたら裏返して、ラップを外して600Wの1分15秒ほど加熱する。

  6. 6) 仕上げる 04:08

    両面火が通ったら、タレを全体に絡めてお皿に盛り付ける。スライスチーズを乗せて600Wの電子レンジで1分15秒ほど加熱して完成。

Point

・豚肉はお好みで豚バラの薄切りでも良い。
・チーズはミックスチーズを使用してもよい。
・お好みで粗挽き黒胡椒といりごまを散らす。
・オクラはすぐに火が通るので、サッと加熱して程よく食感が残り美味しく仕上がる。
・肉巻きオクラのレシピ(2:24〜)オクラとチーズの大葉塩昆布ナムルのレシピ(0:48〜)。


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