豚汁（きのこと根菜の豚汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
チーズ肉巻きオクラ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- オクラ : 6本
- 塩 : 少々
- 豚ロース薄切り : 150〜200g
- 片栗粉 : 少々
- 醤油 : 少々
- みりん : 少々
- 水 : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- とろけるスライスチーズ : 2枚
- 黒胡椒 : お好みで
- いりごま : お好みで
所要時間
25分
手順
-
1)
オクラの下処理をする
00:49
オクラの先端2〜3mmと、ガクの部分を切り落とす。
-
2)
オクラに豚ロースを巻く
02:40
豚ロースに片栗粉をふるい、オクラに豚ロースを巻き付ける。豚ロースが大きい場合は、切って巻きつける。
-
3)
片栗粉をまぶす
03:05
表面に片栗粉をまぶして、とじ目を下にしてお皿に並べる。
-
4)
加熱する
03:14
醤油、砂糖、みりん、水を加えて混ぜ合わせて肉巻きオクラの上に回しかける。ラップをして600Wの2分半加熱する。
-
5)
裏返す
03:41
火が通ってきたら裏返して、ラップを外して600Wの1分15秒ほど加熱する。
-
6)
仕上げる
04:08
両面火が通ったら、タレを全体に絡めてお皿に盛り付ける。スライスチーズを乗せて600Wの電子レンジで1分15秒ほど加熱して完成。
Point
・豚肉はお好みで豚バラの薄切りでも良い。
・チーズはミックスチーズを使用してもよい。
・お好みで粗挽き黒胡椒といりごまを散らす。
・オクラはすぐに火が通るので、サッと加熱して程よく食感が残り美味しく仕上がる。
・肉巻きオクラのレシピ（2:24〜）オクラとチーズの大葉塩昆布ナムルのレシピ（0:48〜）。
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