うどん（伊勢うどん）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
ひとくちサイズガトーショコラ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)ビターチョコレート : 120g
- (A)無塩バター : 50g
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 50g
- (B)薄力粉 : 25g
- (B)ココアパウダー : 15g
- 溶けない粉糖 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
卵を溶く
00:08
器に卵を割り入れ、良く溶いておく。
-
2)
(A)をレンジにかける
00:21
ボウルに(A)を入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱して、ホイッパーで溶かし混ぜておく。
-
3)
生地を作る
01:10
2にグラニュー糖→1の順に加えてその都度良く混ぜる。(B)をふるい入れ、全体を混ぜ合わせる。
-
4)
型に流してオーブンで焼く
02:56
型に流し入れて天板に並べ、天板ごと上から落として空気抜きをし、160℃のオーブンで14分焼く。
-
5)
仕上げる
03:16
焼けたら冷まし、冷めてから粉糖をふる。
Point
・5×5×H2cmの角型カップ約10個分のレシピ。
・卵は2個で100gの物を使用。室温に戻しておく。
・工程3 1は2回に分けて加え、ゆっくりと混ぜる。
・好みでココアをかけても良い。
・焼き過ぎると生地が乾燥して味が落ちるため、焼き過ぎに注意する。
・所要時間にオーブンで焼く時間は含めない。
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