味噌炒め（茄子とビーマンの味噌炒め）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
ズッキーニのチーズ焼き｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ズッキーニ : 2本
- とろけるチーズ : 適量
- （A）マヨネーズ : 大さじ3
- （A）卵黄 : 2個
- （A）粒マスタード : 大さじ1
- （A）白味噌 : 小さじ2
- （A）醤油 : 1まわし
所要時間
30分
手順
-
1)
ズッキーニを切る
00:30
ズッキーニの両端を切り落とし、輪切りにする。
-
2)
ズッキーニを焼く
01:22
アルミホイルのうえに1を並べる。焼き目がつくまでオーブントースターで焼く。
-
3)
タレを作る
01:59
容器に（A）を入れ、良く混ぜる。
-
4)
ズッキーニにタレを塗る
04:37
2の表面に3を塗る。そのうえにとろけるチーズをかける。チーズに焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
Point
・ズッキーニは太めの輪切りにする。
・マスタードは粒マスタードを使用する。
・通常の味噌を使用する場合は、味噌小さじ1と砂糖小さじ1で代用する。
・好みでタレにすりおろしのにんにくを加えても美味しく仕上がる。
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