パスタ（トウモロコシの醤油バターペペロンチーノ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 45分
ネギ豚スタミナ丼｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
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- 2.1億回
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- 970本
材料
- 豚バラ肉 : 450g
- 長ねぎ : 1本
- にんにく : 1片
- しょうが : 1片
- （A）創味シャンタン : 小さじ1/2
- （A）コチュジャン : 小さじ1
- （A）酒（タレ用） : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ2
- （A）水 : 大さじ2
- ごま油 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
- 酒（下茹で用） : 適量
- 塩 : 1つまみ
所要時間
45分
手順
-
1)
にんにくとしょうがをすりおろす
01:08
にんにくとしょうがをすりおろす。
-
2)
長ねぎを切る
03:10
長ねぎを斜め薄切りにする。
-
3)
豚バラ肉を茹でる
03:48
鍋で沸騰させたお湯に塩と酒（下茹で用）を加える。豚バラ肉を加えて茹でる。
-
4)
材料を炒める
05:51
ごま油をひいたフライパンに1を加え、香りが立つまで炒める。2を加えて30秒ほど炒める。弱火にして（A）を加え、アルコールを飛ばす。3を加え、黒胡椒をかけて炒める。
Point
・にんにくとしょうがは生のものを使用すると香りが良く仕上がる。
・豚バラ肉は食べやすいサイズに切ってから茹でても良い。
・豚バラ肉は茹でることで余分な油が落ちる。
・好みに合わせて万能ねぎや卵、キムチなどをのせても美味しく頂ける。
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