YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ヘルシー豚|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
70.4万人
再生回数
1.4億回
動画数
788本

材料

  • 豚バラブロック : 1kg
  • 春キャベツ : 1/2個
  • にんじん : 適量
  • 水菜 : 適量
  • 長ねぎ(青い部分) : 2本
  • にんにく : 2片
  • しょうが : 2片
  • 唐辛子 : 2本
  • ブラックペッパー(ホール) : 数粒
  • 塩(豚バラ下味用) : 適量
  • 酒 : 200cc
  • (B)桃屋のきざみにんにく : 大さじ1
  • (B)桃屋のきざみしょうが : 大さじ1
  • (B)豆板醤 : 大さじ1
  • (B)コチュジャン : 大さじ1
  • (B)豚バラブロックの茹で汁 : 大さじ3
  • (B)丸鶏がらスープ : 小さじ1/2
  • (B)ごま油(タレ用) : 大さじ2
  • (B)醤油 : 大さじ2
  • (B)すりごま : 大さじ2
  • (B)塩胡椒 : 少々
  • (B)酢 : 大さじ1/2
  • (A)ごま油(にんじん用) : 大さじ1
  • (A)塩(にんじん用) : 少々
  • (A)いりごま : 少々

所要時間

90分

手順

  1. 1) 鍋に香辛料を入れる 00:36

    鍋に2L程度の水を入れ、そこに長ねぎ(青い部分)、種を取り除いた唐辛子、皮をむいて包丁で潰したにんにく、皮ごと適度な大きさに切ったしょうが、ブラックペッパー(ホール)を加える。

  2. 2) 豚バラブロックに下味をつける 01:44

    豚バラブロックに塩(豚バラブロック下味用)をかけて揉み込む。1に入れる。

  3. 3) 豚バラブロックを煮込む 02:18

    2に酒を加え、火にかける。アクを取りながら30分煮込む。火を止め、予熱で30分火を通す。

  4. 4) 春キャベツを加熱する 03:06

    春キャベツをほぐし、耐熱容器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。粗熱をとる。

  5. 5) にんじんに味付けをする 03:32

    スライサーでにんじんをスライスし、ボウルに入れる。(A)を加えて良く混ぜる。

  6. 6) タレを作る 04:24

    容器に(B)を入れ、良く混ぜる。

  7. 7) 豚バラブロックを切る 06:06

    3の豚バラブロックを半分に切ってから、3〜4枚程度の薄切りにする。

  8. 8) 水菜を切る 07:01

    水菜を好みの大きさに切る。

  9. 9) 仕上げる 07:17

    皿に4、5、8を敷き詰める。そのうえに7をのせる。6をかける。

Point

・動画内で使用されている電子レンジは600wのものである。
・タレに使用するごまは、必ずすりごまを使う。
・豆板醤は好みに合わせて量を調節しても良い。
・盛り付けに使用する野菜は、好みのものに変更しても良い。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

938.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

653.0万人
3
Joshua Weissman

Joshua Weissman

537.0万人
4
JunsKitchen

JunsKitchen

528.0万人
5
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

461.0万人
6
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

392.0万人
7
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

312.0万人
8
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

306.0万人
9
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

253.0万人
10
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

247.0万人
11
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

243.0万人
12
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

243.0万人
13
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

236.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

224.0万人
15
Emojoie

Emojoie

207.0万人
16
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人
17
cook kafemaru

cook kafemaru

154.0万人
18
Delmira Cooking

Delmira Cooking

154.0万人
19
宮迫ですッ!【宮迫博之】

宮迫ですッ!【宮迫博之】

140.0万人
20
ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

137.0万人
21
쿠킹하루 Cooking Haru

쿠킹하루 Cooking Haru

124.0万人
22
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

117.0万人
23
Kimono Mom

Kimono Mom

112.0万人
24
にぎりっ娘。nigiricco

にぎりっ娘。nigiricco

107.0万人
25
ユーチューバー 草彅チャンネル

ユーチューバー 草彅チャンネル

107.0万人
26
bonobos25

bonobos25

96.5万人
27
辻ちゃんネル

辻ちゃんネル

93.6万人
28
ochikeron

ochikeron

92.4万人
29
ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

89.4万人
30
집밥요리 Home Cooking

집밥요리 Home Cooking

88.6万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。