チキンステーキ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

鶏もも肉の表面に切り込みを入れ、厚みを均一に整える。
肉の面に塩をふる。

フライパンに1を皮目から入れ、アルミホイルを全体にかぶせ、ぬるま湯を入れた鍋を置く。
弱火で加熱し、10分放置する。

鍋にバターを入れ溶かし、おろしニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
（A）を加え加熱する。

2を中火にして焼き色を付け、8割程度火が通れば裏返す。
あいたスペースにスライスニンニクを入れ炒める。
肉面を2分程度焼いたら、再び裏返し皮目が香ばしくなるまで焼く。
皿にタレを敷き、鶏もも肉をおき、スライスニンニクを散らす。
塩と黒コショウをふる。