プリン（コーヒー牛乳のカラメルプリン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 90分
チキンステーキ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 鶏のもも肉 : 2枚
- 塩（下味用） : 適量
- バター : 30g
- （A）醤油 : 大さじ3
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）酒 : 大さじ1
- スライスニンニク : 2片分
- おろしニンニク : 1片分
- 塩 : 適量
- 黒コショウ : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:29
鶏もも肉の表面に切り込みを入れ、厚みを均一に整える。
肉の面に塩をふる。 -
2)
焼く
02:01
フライパンに1を皮目から入れ、アルミホイルを全体にかぶせ、ぬるま湯を入れた鍋を置く。
弱火で加熱し、10分放置する。 -
3)
タレを作る
05:10
鍋にバターを入れ溶かし、おろしニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
（A）を加え加熱する。 -
4)
仕上げる
06:21
2を中火にして焼き色を付け、8割程度火が通れば裏返す。
あいたスペースにスライスニンニクを入れ炒める。
肉面を2分程度焼いたら、再び裏返し皮目が香ばしくなるまで焼く。
皿にタレを敷き、鶏もも肉をおき、スライスニンニクを散らす。
塩と黒コショウをふる。
Point
・テフロン加工のフライパンを使用。
・鶏もも肉を入れてからフライパンを加熱することで肉の縮みを防ぐ。
・鶏もも肉に鍋を乗せることで、おもしの役割を果たし、皮全体に綺麗に焼き色が付く。
・鍋に入れる水の量は、重くならないように気を付ける。
・皮目を香ばしく焼くことがポイント。
関連するレシピ
和え物（キャベツの塩昆布マヨネーズ和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 5分
漬物（人参の酢漬け）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 10分
ピザ（米粉のかぼちゃピザ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
