YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

トマト鶏しゃぶ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
248.0万人
再生回数
4.2億回
動画数
672本

材料

  • 鶏むね肉 : 300g
  • トマト : 180~200g
  • 玉ねぎ : 50g
  • ニンニク : 1/2片
  • (A)オリーブオイル : 大さじ1
  • (A)塩 : 小さじ1/2
  • (A)味の素 : 4振り
  • (A)黒コショウ : 適量
  • パセリ : 適量
  • お湯 : 1L
  • 塩(茹でる用) : 10g
  • オリーブオイル(仕上げ用) : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:46

    玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。
    ニンニクは皮をむいておく。
    トマトはヘタを切り落として角切りにし、玉ねぎを入れたボウルに加える。

  2. 2) ソースを作る 04:29

    1のボウルにニンニクをすりおろして加え、続いて(A)を加え混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3) 鶏むね肉を切る 05:30

    鶏むね肉は薄切りにする。

  4. 4) 鶏むね肉を茹でる 05:57

    鍋にお湯を沸かし、塩を加える。
    3を1枚ずつ入れ、強火で茹でる。
    全体に火が通ったら、ざるにあげ水を切り、バットに広げる。
    冷凍庫で15分冷やす。

  5. 5) 盛り付ける 07:26

    皿に鶏むね肉を盛り、2をかける。
    オリーブオイルをかけ、パセリをふる。

Point

・玉ねぎは細かく切ることで、辛味が和らぐ。
・鶏むね肉を1枚ずつお湯に入れて茹でることで、肉同士が付着せず均一に火が通る。
・塩の分量は、茹でるお湯の1%の塩分濃度にすると良い。
・ステンレスのバットを使用することで、短時間で冷やすことができる。
・レモン汁をかけてアレンジしても美味しい。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

938.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

654.0万人
3
Joshua Weissman

Joshua Weissman

538.0万人
4
JunsKitchen

JunsKitchen

528.0万人
5
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

462.0万人
6
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

392.0万人
7
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

312.0万人
8
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

306.0万人
9
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

253.0万人
10
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

248.0万人
11
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

244.0万人
12
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

243.0万人
13
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

236.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

226.0万人
15
Emojoie

Emojoie

207.0万人
16
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人
17
Delmira Cooking

Delmira Cooking

155.0万人
18
cook kafemaru

cook kafemaru

154.0万人
19
宮迫ですッ!【宮迫博之】

宮迫ですッ!【宮迫博之】

140.0万人
20
ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

138.0万人
21
쿠킹하루 Cooking Haru

쿠킹하루 Cooking Haru

125.0万人
22
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

118.0万人
23
Kimono Mom

Kimono Mom

112.0万人
24
にぎりっ娘。nigiricco

にぎりっ娘。nigiricco

107.0万人
25
ユーチューバー 草彅チャンネル

ユーチューバー 草彅チャンネル

107.0万人
26
bonobos25

bonobos25

96.5万人
27
辻ちゃんネル

辻ちゃんネル

93.7万人
28
ochikeron

ochikeron

92.4万人
29
ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

89.5万人
30
집밥요리 Home Cooking

집밥요리 Home Cooking

88.7万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。