湯豆腐（豆腐と長ネギの湯豆腐）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 30分
カルボエッグ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵（L） : 3個
- マヨネーズ : 大さじ3
- ベーコン : 35g
- 塩 : ひとつまみ程度
- 黒コショウ : 適量
- 粉チーズ : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
固ゆで卵を作る
01:41
鍋に水と卵を入れて加熱し、沸騰してから7～8分程度茹でる。
-
2)
下ごしらえをする
02:06
ベーコンは小さい角切りにする。
-
3)
炒める
02:23
フライパンに2を入れて炒める。
-
4)
タネを作る
02:56
ゆで卵の皮をむき、縦半分に切り、黄身だけをボウルに入れる。
ベーコン、マヨネーズ、塩を加え、混ぜ合わせる。 -
5)
白身にタネを詰める
04:06
黄身を取り出した白身に4を詰める。
-
6)
盛り付ける
04:43
皿に5を並べ、粉チーズを全体にかけ、黒コショウとパセリをふる。
Point
・沸騰したお湯から卵を茹でる場合は、10～12分茹でると良い。
・塩の分量はお好みで調整する。
・白身を容器にすることで無駄なく食べられ、見た目にも華やかになる。
・ベーコンを炒めることで、香ばしい風味が加わる。
・タバスコをかけてアレンジすると美味しい。
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