アイス（液体デザートベースのアイス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
ごぼう焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ごぼう : 150g
- ハーフベーコン : 4枚
- ミックスチーズ : 30g
- 薄力粉 : 大さじ3
- だしの素 : 小さじ1/2
- 塩胡椒 : 少々
- 卵 : 1個
所要時間
35分
手順
-
1)
ごぼうを切る
00:38
ごぼうを水できれいに洗い、包丁の背を使って皮を落とす。両端を切り落として、細かめにささがきする。5分ほど酢水にさらしておく。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
01:14
ザルにあけて水気を切り、ボウルに入れる。1cmに細長く切ったハーフベーコン、ミックスチーズを加えて混ぜ合わせる。さらに薄力粉、だしの素、塩胡椒、卵を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
加熱する
02:08
フライパンにサラダ油をひいて中火で温めたら、合わせた材料を敷き詰めて中火で焼く。
-
4)
裏返す
02:35
底に焼き目がついて固まってきたら、一旦生地をお皿に取り出す。フライパンを被せて、生地を戻し、ヘラで形を整える。
-
5)
仕上げる
03:05
蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。お皿に盛り付けて食べやすい大きさに切って完成。
Point
・卵は全体にしっかり行き渡るように混ぜる。
・生地を一旦お皿に取り出したら火傷に気をつけながら、生地に油を回しかける。
・お好みで生地にバターや油をかけて焼き上げる。
・お好みで仕上げに乾燥パセリを散らす。
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