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ハッセルバックチキン| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.2万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,034本

材料

  • 鶏胸肉 : 1枚
  • 料理酒 : 大さじ2
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 砂糖 : 小さじ1/3
  • 溶かしバター : 20g
  • すりおろしにんにく : 小さじ1/2
  • トマト : 1個
  • ベーコン : 適量
  • ミックスチーズ : 適量
  • バジルソルト : 少々

所要時間

75分

手順

  1. 1) 鶏胸肉を切る 00:37

    鶏胸肉の中央に切り込みを入れて、2枚に開きラップをかぶせて一回り大きくなるまで叩いて伸ばす。

  2. 2) 調味料に漬け込む 00:54

    料理酒、塩、砂糖を加えて揉み込み10分ほど漬け込む。

  3. 3) アルミホイルで包む 01:10

    鶏胸肉の先の尖った部分が内側にくるように巻き、アルミホイルで包む。

  4. 4) 加熱する 01:35

    鶏胸肉をトレーの上にのせて、トースターに入れて20〜25分ほど加熱する。

  5. 5) 余熱で火を通す 02:16

    5分ほど余熱で火を通しながら、粗熱を取る。

  6. 6) 切る 02:21

    鶏胸肉の両端に割り箸を置き、下まで切り込みが入らないように3〜4mm間隔で切り目を入れる。

  7. 7) 材料を挟める 02:44

    耐熱のお皿に鶏胸肉をのせて、溶かしバター、すりおろしにんにくを混ぜ合わせて鶏胸肉の切り込みの間にバターに流し入れる。さらにトマト、ベーコンを挟み、上からハーブソルトを振りかけてミックスチーズを散らす。

  8. 8) 仕上げる 03:25

    チーズに焼き色がつくまでトースターで焼いたら完成。

Point

・鶏胸肉の皮を取り除く。
・トレーがない場合は、アルミホイルで代用しても良い。
・トースターで加熱する際は、焼きムラが出ないように途中で方向を変えながら加熱する。
・鶏胸肉に切り込みを入れる際は、割り箸を置いて切り落とさないように切る。


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