ハッセルバックチキン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏胸肉の中央に切り込みを入れて、2枚に開きラップをかぶせて一回り大きくなるまで叩いて伸ばす。

料理酒、塩、砂糖を加えて揉み込み10分ほど漬け込む。

鶏胸肉の先の尖った部分が内側にくるように巻き、アルミホイルで包む。

鶏胸肉をトレーの上にのせて、トースターに入れて20〜25分ほど加熱する。

5分ほど余熱で火を通しながら、粗熱を取る。

鶏胸肉の両端に割り箸を置き、下まで切り込みが入らないように3〜4mm間隔で切り目を入れる。

耐熱のお皿に鶏胸肉をのせて、溶かしバター、すりおろしにんにくを混ぜ合わせて鶏胸肉の切り込みの間にバターに流し入れる。さらにトマト、ベーコンを挟み、上からハーブソルトを振りかけてミックスチーズを散らす。

チーズに焼き色がつくまでトースターで焼いたら完成。