オニオンマスタードチキン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏胸肉の長い方向に包丁を入れて、半分に切り、1cm幅ほどに削ぎ切りする。料理酒、塩を加えて揉み込み10分ほど置いておく。

醤油、みりん、はちみつ、粒マスタードを合わせて混ぜ合わせる。

玉ねぎの皮を剥いてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて中火で温めたら、玉ねぎを加えて炒め合わせた調味料の中に入れる。

鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひいて鶏胸肉を並べて中火で焼く。

底が固まってきたら裏返して、弱めの中火で蓋をして2分蒸し焼きする。

調味料と玉ねぎを流し入れて、強めの中火で水分を飛ばして煮絡める。

全体に絡んだらお皿に盛り付けて完成。お好みで乾燥パセリを散らす。