プリン（カラメルプリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし

鍋に(A)を入れ、中火にかける。
沸騰後も加熱を続ける。
周囲が茶色くなってきたら鍋を回しながら全体の色を均一にし、お好みの濃さになるまで加熱する。
火を止めて、鍋の上にザルを重ねてからお湯を加える。
ケーキ型に入れ、底に広げる。

耐熱容器に(B)を入れて混ぜ、600wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
軽く混ぜて砂糖と粉末人工甘味料を溶かす。
ボウルに卵を割り入れ、白身を切りながら泡だて器でよく溶きほぐす。
ボウルに牛乳を加え、よく混ぜる。
バニラオイルを加えて混ぜる。
ザルで濾しながら、1の型に流し入れる。

型の上にアルミホイルを被せる。
大きめの鍋に布巾を敷き、上に2の型を乗せる。
プリン生地の半分が浸かる程度まで、鍋に熱湯(分量外)を注ぎ入れる。
蓋をして、極弱火で30～40分蒸す。

火が通ったら、鍋から取り出す。
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしたら完成。