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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
海老チーズガリバタ丼｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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材料
- むきえび : 130g
- 醤油 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- ガラスープの素 : 小さじ1/2
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- うま味調味料 : 少々
- 塩胡椒 : 少々
- バター : 10g
- ご飯 : お茶碗1杯分
- ミックスチーズ : 30g
- 粗挽き黒胡椒 : 少々
- あおさ粉 : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
調味料を揉み込む
00:47
えびの水気をキッチンペーパーでとり、醤油、ごま油、ガラスープの素、すりおろしにんにく、うま味調味料、塩胡椒を加えて揉み込み10分ほど置いておく。
-
2)
えびを焼く
02:09
フライパンにバターを加えて温めたら、えびを入れて中火で焼く。1分ほど焼いたら裏返して、さらに1分強火で焼きえびを取り出す。
-
3)
ご飯を炒める
03:18
フライパンにご飯、残った漬けタレを入れて強火でサッと炒め合わせ、お茶碗にご飯をよそう。
-
4)
仕上げる
03:52
フライパンにミックスチーズを入れて溶かし、ご飯の上にチーズをかける。えびをのせて粗挽き黒胡椒、あおさ粉をかけて完成。
Point
・冷凍むきえびは事前は自然解凍しておく。
・残ったタレをご飯と合わせて炒めることでご飯に旨みが広がる。
・えびはむきえびや冷蔵のえびなど買いやすいもので代用しても良い。
・えびはほんのり焦げ目がついて香ばしい香りがするまで炒める。
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