アイスクリーム（ミルクアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
キャベツのしらす和え｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 1/4個
- (A)しらす : 25g
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)ゴマ油 : 大さじ1
- (A)味の素 : 小さじ1/3
- (A)ブラックペッパー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
キャベツを切る
01:08
キャベツを千切りにし、ザルに入れる。
-
2)
1を湯通しし絞る
02:04
1にお湯をかけ、湯通しし水気を絞る。
-
3)
調味する
03:17
ボウルに2と(A)を入れ、良く混ぜる。味見をし、足りなければ塩や味の素で味を調える。
-
4)
皿に盛り付ける
06:39
皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
Point
・工程1 キャベツは芯を切り落とし、平らにし収まりを良くしてから切ると良い。千切りは細くなくても良い。
・工程2 キャベツにお湯を万遍なくかける。キャベツが熱い場合は水で冷やしてから絞っても良い。
・3日間保存が可能。
・しらすの代わりに、ツナや小エビや炒めたベーコンなどを使っても良い。
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