ピザ（トルティーヤの卵ピザ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 15分
のり塩エリンギ｜｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- エリンギ : 2パック
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)白だし : 小さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ2
- (B)薄力粉 : 大さじ2
- (B)青のり粉 : 小さじ2
- (B)塩こしょう : 少々
- 片栗粉 : 大さじ1
- 揚げ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
調味料を合わせる
00:38
調理用袋に(A)を入れて、袋の上から揉んで良く混ぜる。
-
2)
エリンギを切る
00:53
エリンギを大きめの乱切りに切る。
-
3)
エリンギに下味を付ける
01:19
エリンギを1に入れて振り、調味料をなじませる。
-
4)
衣を付ける
01:29
(B)を加えてふり混ぜ、片栗粉を加えて更にふり混ぜる。
-
5)
フライパンで揚げる
01:52
フライパンに油を入れて、160～170℃に温め、4を強めの中火で4分ほど揚げていく。
-
6)
キッチンペーパーに取る
03:03
揚がったらキッチンペーパーに取り、油を切る。
Point
・エリンギは2パックで250gほど。
・工程2 傘の部分は2等分程度に切る。大きい場合は4等分にする。
・工程5 深めのフライパンで揚げる。油跳ねしやすいため、やけどに気を付ける事。衣がある程度固まってきたら、菜箸でエリンギ同士を離すようにして揚げると良い。
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