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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
カスタードクリーム（米粉のカスタードクリーム）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)米粉 : 25g
- (A)牛乳 : 120g
- (A)メープルシロップ : 25g
- (A)水切りヨーグルト : 60g
- レモン汁 : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
カスタードクリームを作る
00:10
ボウルに(A)を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
600Wの電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜるを粘度がでるまで3分ほど繰り返す。
レモン汁を加えて混ぜる。 -
2)
仕上げる
01:29
1をトレイなどに入れて、ラップを密着させて被せる。
冷まして、よく混ぜて完成。
Point
・水切りヨーグルトは1晩水切りしたものを使用している。
・ヨーグルトに少量の塩を加えて水切りすると、数時間で水切りできる。
・濃厚な水切りヨーグルトを使用するのがおすすめ。
・動画内では冷ます際にトレイの下に保冷剤をおいている。
・タルトに絞り入れて食べたり、アレンジ可能。
・冷蔵庫で保存可能。
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