フライドごぼう｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

ごほうは水洗いして皮をむく。端の部分を切り落とし、斜め薄切りにする。

ボウルに1を入れ、水にさらす。そのあとしっかり水気を切る。

ジッパー付きの袋に2を入れ、片栗粉を加えて封をする。軽く振って全体に粉をまぶす。

フライパンに（A）を入れ、とろみがつくまで加熱する。弱火にして煮詰める。

鍋に入れて170度に熱した油に、3を加えて焼き色がつくまで揚げる。

4に5を加え、タレを絡める。いりごまを加え、混ぜ合わせる。