マグロのたたき｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
麻辣油うどん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 麻辣麻婆豆腐 : 1パック
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 1/2片
- 冷凍うどん : 1玉
- 卵黄 : 1個分
- 小ねぎ : 適量
- 辣油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
麻辣麻婆豆腐を耐熱容器に入れる
04:04
麻辣麻婆豆腐は良く振ってから耐熱容器に入れる。
-
2)
味付けする
04:24
1に(A)を加える。
-
3)
冷凍うどんを加えてレンジにかける
04:50
2に冷凍うどんを乗せ、ゆるくラップをし、600wの電子レンジで4分半加熱する。
-
4)
皿に盛り付ける
05:18
加熱後、ラップを外して良くかき混ぜ、皿に盛り付ける。中央に卵黄を乗せ、小ねぎを散らし、辣油をかける。
Point
・小ねぎは小口切りにしておく。
・麻辣麻婆豆腐は良く振ると中身が出しやすくなる。
・工程3 うどんは冷凍のまま使う。容器からはみ出しても、レンジで加熱後はきちんと容器に収まる。
・工程4 うどんに調味料が絡むように混ぜると良い。
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