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麻辣油うどん|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
247.0万人
再生回数
4.1億回
動画数
669本

材料

  • 麻辣麻婆豆腐 : 1パック
  • (A)ごま油 : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1/2
  • (A)酢 : 小さじ1
  • (A)おろしにんにく : 1/2片
  • 冷凍うどん : 1玉
  • 卵黄 : 1個分
  • 小ねぎ : 適量
  • 辣油 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 麻辣麻婆豆腐を耐熱容器に入れる 04:04

    麻辣麻婆豆腐は良く振ってから耐熱容器に入れる。

  2. 2) 味付けする 04:24

    1に(A)を加える。

  3. 3) 冷凍うどんを加えてレンジにかける 04:50

    2に冷凍うどんを乗せ、ゆるくラップをし、600wの電子レンジで4分半加熱する。

  4. 4) 皿に盛り付ける 05:18

    加熱後、ラップを外して良くかき混ぜ、皿に盛り付ける。中央に卵黄を乗せ、小ねぎを散らし、辣油をかける。

Point

・小ねぎは小口切りにしておく。
・麻辣麻婆豆腐は良く振ると中身が出しやすくなる。
・工程3 うどんは冷凍のまま使う。容器からはみ出しても、レンジで加熱後はきちんと容器に収まる。
・工程4 うどんに調味料が絡むように混ぜると良い。


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