トマト煮込みチーズハンバーグ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、バター（玉ねぎ用）をのせる。ラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。電子レンジから取り出し、軽く混ぜ合わせる。

ボウルに牛豚合い挽き肉と塩を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

容器にパン粉と牛乳を入れる。

2に1、3、（A）を入れ、良く混ぜ合わせる。4等分にして丸める。

フライパンにバター（ハンバーグ用）を入れ、軽く溶かす。4を並べ、中火で2分焼く。裏返して水を加えてフタをする。3分蒸し焼きにする。皿に取り出しておく。

マッシュルームは適当な大きさにスライスする。

フライパンにバター（ソース用）を入れる。6としめじを加え、軽く火を通す。弱火にしてトマト缶を加える。空いたトマト缶に水を入れてゆすいだ水を加える。（B）を加えて軽く混ぜ合わせ、5分程度煮込む。ブラックペッパーを加え、軽く混ぜ合わせる。

7に5を加えてフタをする。5分程度煮込む。チェダーチーズをのせる。