焼きそば｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

鰹節を器に入れ、600wの電子レンジで40秒加熱する。加熱後、手で揉んで粉にしておく。

1に焼きそばの粉末ソース1袋と(A)を加えて良く混ぜておく。

長ネギの青い部分を千切りにする。豚バラ肉は三等分に切る。

フライパンにラードを入れて熱し、熱している間に焼きそば麺を袋のまま、600wの電子レンジで40～50秒加熱する。加熱後、フライパンに入れて、食感が良くなるまで炒める。焦げ目が付いたら裏返す。焼きそばの真ん中を空けて豚バラ肉を加え焼いていく。焼きそばの両面に焦げ目が付いたら、もやしと長ネギを加えて炒め、2を加えて良く絡める。最後に黒胡椒をふる。

皿に盛り付け、中央にくぼみを作り、卵を割り入れ、黒胡椒をふる。