クッキー（ビターチョコレートのアメリカンクッキー）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 45分
スタッフドストロベリー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,110本
材料
- 苺 : 1パック（16～18個）
- クリームチーズ : 50g
- グラニュー糖 : 25g
- ホワイトチョコレート : 14g
- ホイップクリーム : 50g
- ミニビーズ（製菓用） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
クリームを作る
00:15
室温に戻し、柔かくなったクリームチーズをゴムベラで混ぜるたら、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。ホワイトチョコレートを湯煎で溶かしたら、これを加えてよく混ぜる。さらに生クリームを固めに立てたものを加えてよく混ぜ合わせる。
-
2)
苺をカットする
01:34
苺はヘタを取り落とし、先端部分は座りが良くなるように、平らに少しだけカットし、小さいスプーン等で中身をくり抜く。
-
3)
クリームを絞る
02:06
1を絞り袋に入れ、2の苺の中に絞る。ミニビーズを上に飾り、2でカットした苺の先端部分をのせたら完成。
Point
・材料は苺16～18個分の分量。
・クリームチーズは使用前に室温に戻しておく。
・苺の簡単デザート。クリームチーズが甘酸っぱい苺と好相性。
・少しだけ残ったクリームチーズと生クリームの消費ににもおすすめ。
・1でカットした苺の先端部分は、最後にクリームの上に飾るため捨てずに取っておくこと。
・苺は傷みやすいので優しくくり抜く。
・苺のヘタを取り除く際は、ヘタだけを手で取り除くよりも、中身をくり抜きやすいようにヘタと根元の部分を一緒にカットすると手間が省ける。
・食べる前に冷蔵庫でよく冷やしておくと、より美味しく食べられる。
・おしゃれで可愛く仕上がるので、パーティーにもおすすめ。
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