みかんタルト｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせて振るう。

ボウルにグラニュー糖、塩、プレーンヨーグルトを加えてホイッパーで混ぜ合わせ、さらにサラダ油を加えてとろみが出てくるまで混ぜ合わせる。

振るっておいた粉類を加えて、ヘラで底からすくいながらサクッと混ぜ合わせて生地をまとめる。

生地を平な円形に整えながら、クッキングシートの上に取り出し、手の平や指先で押さえて17cmの円形に伸ばす。

片方の人差し指で中央から外側に押し出しながら、生地の縁を片方の人差し指と親指でつまみ、タルト型に整える。

フォークで数ヵ所穴をあけて、180度に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。

生地が焼き上がったら、粗熱が取れるまで冷ます。

ボウルに薄力粉、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせる。グラニュー糖、卵を加えて溶きほぐしながら混ぜ合わせる。

600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。一旦取り出し、全体をよく混ぜ合わせてさらに600Wで45秒加熱する。バットに取り出し、カスタードに張り付くようにラップを被せて粗熱がとれるまで冷ます。

みかんの皮を剥いて、1粒ずつ分ける。

沸騰したお湯にみかんと食用重曹を入れて、全体を混ぜて弱火で茹でる。

ザルにあけて冷水で粗熱を取り、みかんの白い筋を剥く。

タルトの上にカスタードを敷き詰めて、みかんを上に並べて完成。