フレンチトースト（チーズフレンチトースト）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
カルボブロッコリー｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ブロッコリー : 1株
- ハーフベーコン : 4枚
- オリーブオイル : 大さじ1
- 水 : 大さじ2
- 牛乳 : 大さじ6
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- ミックスチーズ : 40g
- 溶き卵 : 1個
- 塩胡椒 : 少々
- 粗挽き黒胡椒 : 少々
- 粉チーズ : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
ブロッコリーを切る
00:39
ブロッコリーの房の部分と茎の部分に切り分ける。茎を3mm幅ほどの厚さに半月切りする。
-
2)
ハーフベーコンを切る
01:20
ハーフベーコンを1cm幅に細切りする。
-
3)
蒸し焼きする
01:29
フライパンにオリーブオイルを加えて中火で温め、ブロッコリーの芯の部分とハーフベーコンを入れて油を馴染ませる。水を入れて蓋をし、中火で2分蒸し焼きする。
-
4)
ブロッコリーの房を加える
02:07
ブロッコリーの房の部分を入れて、全体を混ぜ合わせる。水を回し入れて蓋をして中火で1分半蒸し焼きする。
-
5)
調味料を加える
02:43
牛乳、すりおろしにんにく、ミックスチーズを加えて強めの中火にかけて煮立たせて、溶かしながら全体を混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
03:02
塩胡椒を加えて味を整えたら、火からおろし、溶き卵を回し入れて全体を混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて完成。
Point
・ブロッコリーの芯の汚れている部分は切り落とす。
・お好みで粗挽き黒胡椒、粉チーズを振りかける。
・房は茎の方から包丁を入れると崩れずに綺麗に切れる。
・房が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
・ブロッコリーを蒸し焼きすることで余分な栄養素が抜けずに美味しく仕上がる。
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