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カルボブロッコリー｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

ブロッコリー : 1株
ハーフベーコン : 4枚
オリーブオイル : 大さじ1
水 : 大さじ2
牛乳 : 大さじ6
すりおろしにんにく : 小さじ1
ミックスチーズ : 40g
溶き卵 : 1個
塩胡椒 : 少々
粗挽き黒胡椒 : 少々
粉チーズ : 少々

Time required

25minutes

Procedure

1) Cut broccoli 00:39
Cut into broccoli tufts and stems. Cut the stem into half-moons to a thickness of about 3 mm.
2) Cut half bacon 01:20
Cut the half bacon into 1 cm wide pieces.
3) Steam 01:29
Add olive oil to a frying pan and heat it over medium heat. Add the broccoli core and half bacon and let the oil blend in. Add water, cover and steam over medium heat for 2 minutes.
4) ブロッコリーの房を加える 02:07
ブロッコリーの房の部分を入れて、全体を混ぜ合わせる。水を回し入れて蓋をして中火で1分半蒸し焼きする。
5) 調味料を加える 02:43
牛乳、すりおろしにんにく、ミックスチーズを加えて強めの中火にかけて煮立たせて、溶かしながら全体を混ぜ合わせる。
6) 仕上げる 03:02
塩胡椒を加えて味を整えたら、火からおろし、溶き卵を回し入れて全体を混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて完成。

Point

・ Cut off the dirty part of the broccoli core.
・ Sprinkle coarsely ground black pepper and grated cheese if you like.
・ If you insert a knife from the stem, the bunch will not collapse and will cut cleanly.
・ If the bunch is large, cut it into pieces that are easy to eat.
・ By steaming broccoli, excess nutrients are not removed and the finish is delicious.