ベーコンとしめじの米粉ガレット｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ボウルにマヨネーズ、牛乳を加えて混ぜて溶かし合わせる。米粉、塩を加えてさらに混ぜ合わせる。

スライスベーコンを細切りする。しめじの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。

フライパンにオリーブオイルを入れて温めたら、しめじ、ベーコン、冷凍ほうれん草を入れて炒める。

野菜を一旦取り出し火を止めて、フライパンを洗って温め直す。フライパンに薄くサラダ油を塗って、火を消す。

生地の半量をフライパンに流し入れて、フライパンにまんべんなく伸ばし中火で焼く。

生地の中央に炒めた野菜を円を描くようにのせて、卵を中央の空洞に割り入れる。ミックスチーズ、塩胡椒を散らして、生地の端を内側に折り込み蓋をして弱火で蒸し焼きする。

お好みの固さに火が入ったら、お皿に取り出して完成。