みたらしいももち｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥き、芽を取ったら火が通りやすいよう8等分程度に切る。耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。

じゃがいもにバターを加えて潰す。さらに片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

生地を5等分し、手の平で転がして丸め、軽くおさえながら平らな円形に形を整える。

フライパンに高さ1〜2cmほどの油を入れて強火にかけて温める。生地を入れて中火で揚げる。2分ほどで底がきつね色になったら裏返して1分30秒ほど揚げて取り出す。

フライパンに醤油、みりん、砂糖、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせる。ヘラなどで混ぜ合わせながら火にかけてとろみをつける。

取り出したいももちを加えて、タレを絡めてお皿に盛り付けて完成。