レアホタテフライ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

アルミバットの上に帆立をのせて解凍する。

玉ねぎ、ゆで卵をみじん切りし、マヨネーズ、酢、醤油、塩、とびっこを加えて全体を混ぜる。

キッチンペーパーで帆立の表面の水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

卵に塩胡椒を加えて、溶き卵、パン粉の順番に帆立に衣を2度付けする。

油を強火で温めて190〜200度の高温で帆立を揚げる。20秒たったら裏返し、両面きつね色になるまで揚げる。

全て揚げ終えたら、油を切りお皿に盛り付けて完成。