そうめん（冷やし肉吸いそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
豚汁｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- ごぼう : 30g
- 人参 : 50g
- 大根 : 150g
- 白菜 : 1枚
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- 豚バラ薄切り肉 : 50g
- だしの素 : 小さじ1/3
- 味噌 : 小さじ3
- 刻みネギ : 適量
- 水 : 150ml
所要時間
25分
手順
-
1)
ごぼうをアク抜きする
01:02
ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ、削ぎ切りしたら10分ほど水でさらしアク抜きする。
-
2)
野菜を切る
01:15
白菜を食べやすい大きさにざく切りし、人参大きめに細長く切る。大根の皮を剥き、大きめに細長く切る。木綿豆腐は横方向に包丁を入れて、大きめに薄切りする。
-
3)
加熱する
01:39
耐熱容器に白菜を敷き詰めて、残りの野菜と木綿豆腐をのせてラップをして600Wの電子レンジで7〜8分ほど加熱する。
-
4)
豚バラ肉薄切り肉
01:58
豚バラ薄切り肉を広げながら、上にのせてだしの素、水をくわえてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。豚バラ肉薄切り肉を剥がしてアクを取る。
-
5)
仕上げる
02:33
味噌を加えて溶かしたら、お椀に盛り付けて刻みネギを散らして完成。
Point
・大根、人参に火が通るまで電子レンジでしっかり加熱する。
・電子レンジを使うと大きめに切った野菜も柔らかくなる。
・お好みでごま油を加えてもよい。
・お好みで一味唐辛子をかけて食べてもよい。
・電子レンジを使用することで、豚バラ薄切り肉の油も落ちて美味しく簡単に作れる。
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