ラーメン（醤油ラーメン）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
焼きおにぎらず｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）めんつゆ（3倍濃縮） : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）ごま油 : 大さじ1/2
- 温かいご飯 : 1.5合
- バター : 10g
所要時間
15分
手順
-
1)
タレを作る
01:48
（A）をよく混ぜ合わせる。
-
2)
タレとご飯を混ぜる
02:19
ご飯に1を少しずつ加えながら切るように混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
03:00
フライパンを中火で加熱し、バター5gを入れて全体に溶かす。バターが溶けたら2を入れてヘラで押さえつけながら弱火で5分焼く。
-
4)
裏返して反対側も焼く
04:09
フライパンに皿をかぶせて裏返し、フライパンにバター5gを入れて全体に溶かしたら、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。反対側も押さえつけながら弱火で5分焼いたら完成。
Point
・バターは5gずつに分けておく。
・タレをご飯に混ぜる時は、一度に加えてしまうと味が均一にならないため、少しずつ加えて混ぜ合わせるのがポイント。
・フライパンは直径18～23cmのものを使用するのがおすすめ。
・3でご飯を入れたら押さえつけるように焼くのがポイント。押しつけて焼き固めないと裏返す際に崩れてしまうため、よく押しつけながら焼くこと。
・裏返す際は崩れやすいため皿を使って裏返すと失敗しづらい。
・焼き上がりをそのまま食べても美味しいが、卵黄につけながら食べるのがおすすめ。
・見た目もインパクトがあり、味も美味しいので子供受け、男性受けする焼きおにぎりのレシピ。
・タレと混ぜてフライパンで焼くだけで出来る簡単な一品。
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