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焼きおにぎらず|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
65.3万人
再生回数
6,159.5万回
動画数
370本

材料

  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)ごま油 : 大さじ1/2
  • 温かいご飯 : 1.5合
  • バター : 10g

所要時間

15分

手順

  1. 1) タレを作る 01:48

    (A)をよく混ぜ合わせる。

  2. 2) タレとご飯を混ぜる 02:19

    ご飯に1を少しずつ加えながら切るように混ぜ合わせる。

  3. 3) 焼く 03:00

    フライパンを中火で加熱し、バター5gを入れて全体に溶かす。バターが溶けたら2を入れてヘラで押さえつけながら弱火で5分焼く。

  4. 4) 裏返して反対側も焼く 04:09

    フライパンに皿をかぶせて裏返し、フライパンにバター5gを入れて全体に溶かしたら、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。反対側も押さえつけながら弱火で5分焼いたら完成。

Point

・バターは5gずつに分けておく。
・タレをご飯に混ぜる時は、一度に加えてしまうと味が均一にならないため、少しずつ加えて混ぜ合わせるのがポイント。
・フライパンは直径18~23cmのものを使用するのがおすすめ。
・3でご飯を入れたら押さえつけるように焼くのがポイント。押しつけて焼き固めないと裏返す際に崩れてしまうため、よく押しつけながら焼くこと。
・裏返す際は崩れやすいため皿を使って裏返すと失敗しづらい。
・焼き上がりをそのまま食べても美味しいが、卵黄につけながら食べるのがおすすめ。
・見た目もインパクトがあり、味も美味しいので子供受け、男性受けする焼きおにぎりのレシピ。
・タレと混ぜてフライパンで焼くだけで出来る簡単な一品。


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